Zav è nata negli anni in cui il design italiano si affermava nel mondo.
L'azienda opera nel settore dei mobili su misura, dell'arredamento d'interni, della creazione di prototipi e dell'allestimento espositivo di alto contenuto artistico.
L'incontro con lo studio Salvati- Tresoldi dà una svolta decisiva al percorso di ricerca professionale di Giacomo Arzuffi portandolo a contatto con il mondo del design d'avanguradia e permettendogli di realizzare prototipi anche per i maggiori designer italiani ( Alessandro Mendini, Achille Castiglioni, Cini Boeri, Salvati, Tresoldi, Francesco Mendini, Giorgio Gregori, Bruno Gregori, Matteo Tresoldi, Michela Pagani, Zanuso Junior; Andrea Grassi, Studio Fz, Silvia Giuli, Andrea Valsecchi Scotti, Piero Figura, Cesare Gianazza, Massimo Pedrazzini, Claudia Gobbi, Emanuela Morra) .
L'atelier Zav creato da Giacomo Arzuffi con i figli Andrea e Rossana, affianca oggi alla sua abituale attività , quella di produzione qualificata di "edizione di mobili".
La collaborazione già in atto per la realizzazione di mobili su misura tra lo Studio Salvati e Zav ha portato nel 2002 l'azienda a produrre mobili, oggetti e tessuti del "Design trasgressivo", creato nel 2001 dallo Studio Salvati derivato dall'elaborazione del disegno infantile tramite il frottage poetico cromatico dell'Arch. Alberto Salvati.
La collezione Design trasgressivo è andata arricchendosi in questi anni con prodotti sempre nuovi.